DE NUEVO UN RETO

martes, 14 de abril de 2009

DE NUEVO UN RETO
DE NUEVO SE NOS PLANTEA UN RETO:

LA ORGANIZACION DE UNA CENA DE EMPRESA CON ALTOS CARGOS Y UN MENÚ MUY ESPECIAL.
CUANDO LA ORGANIZACION SE COMPLICA ME GUSTA DEJAR ESTE TIPO DE EVENTOS EN MANOS DE UN CATERING AL QUE LE TENGO UN CARIÑO ESPECIAL POR SU PROFESIONALIDAD Y SABER HACER.
TRABAJANDO CON ELLOS LA MENOR DE TUS PREOCUPACIONES ES EL CATERING, ELLOS SON "BODEGAS CAMPOS" DE CORDOBA CAPITAL, SU BUEN HACER SIEMPRE MERECE UNA FELICITACION.
OS DEJO UN MENU TIPO PARA QUE TENGAIS UNA IDEA Y OS ASEGURO QUE SU CONTRATACIÓN ES UN VALOR SEGURO.





PARA EMPEZAR...
QUESO MANCHEGO CON MERMELADA DE TOMATE
UVAS RELLENAS
BOMBONES DE SALMON
CINTA DE MANGO Y LANGOSTINOS
TOMATITOS CHERRY CON ATUN
FILLOS DE FOIE Y MANZANA
CANUTILLOS DE CORTIJERA
CARAMELOS DE MORCILLA
COLIFLOR REBOZADA
PINCHOS DE MIGAS
PECHUGITAS AL LIMON
CROQUETAS DE JAMON

A CONTINUACIÓN...
CALDO DE LA ABUELA CON PICATOSTES
O
GAZPACHO DE ALMENDRAS CON PASAS Y MANZANA
ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA
CARRILLADA DE IBERICO AL AMONTILLADO
TARTITA DE LA CASA Y HELADO


PARA BEBER...
FINO PONPELLO, VEGA MARIA BLANCO, TINTO DE LA CASA, CERVEZA, REFRESCOS, AGUA MINERAL, PEDRO XIMENEZ Y CAFE

CUANTO CUESTA UNA BODA

CUANTO CUESTA UNA BODA

DAR EL PASO DE DECIR "SI QUIERO" ES DIFICIL, PERO UNA VEZ DADO SE ABRE UNA NUEVA LISTA DE DECISIONES A TOMAR: POR LA IGLESIA O POR EL JUZGADO, FIESTA INTIMA O MULTITUDINARIA, EN LA CIUDAD O EN EL CAMPO, AUSTERA O A TODO TRAPO...

SEA CUAL SEA LA DECISIÓN, UNA COSA ESTÁ CLARA, LA CALCULADORA ES NECESARIA.
LOS TRAJES, EL BANQUETE, LAS FLORES.. TODO ES UN SUMA Y SIGUE.

AUNQUE EL TOTAL PUEDE ALCANZAR CIFRAS MUY DISPARES, DEPENDIENDO DEL NUMERO DE INVITADOS Y SOBRE TODO DEL NIVEL QUE SE LE QUIERA DAR, UNA BODA MEDIA PUEDE COSTAR ALREDEDOR DE 25.000€,
LAS DESVIACIONES A LA BAJA SON POSIBLES, AUNQUE LIMITADAS, HACIA ARRIBA SIN EMBARGO NO HAY TECHO.

SIN DUDA EL MAYOR GASTO DE LA BODA ESTÁ EN EL BANQUETE.

POCAS PAREJAS ESCATIMAN EN ESTE APARTADO YA QUE AL FINAL OTROS DETALLES PUEDEN RESULTARLE INADVERTIDOS A LOS INVITADOS, PERO SI SE LLEVAN UNA MALA IMPRESION EN EL BANQUETE, LA BODA SERA UN FRACASO.

POR TERMINO MEDIO, HOY ES CASI IMPOSIBLE ENCONTRAR UN CUBIERTO POR MENOS DE 60€, YA SEA UN CUBIERTO TRADICIONAL CON SUS LANGOSTINOS Y SU CORDERITO ASADO O MAS LIGERO A BASE DE PLATOS IMAGINATIVOS DE COCINA CREATIVA. CUIDADO CON ESTOS ULTIMOS YA QUE DEPENDIENDO DEL TIPO DE IMVITADOS, PUEDEN DEJAR LA SENSACION DE "PASAR HAMBRE".

UNA VEZ MAS LOS 60€ SON EL NIVEL DE PARTIDA, SIN EMBARGO NO ES DIFICIL SOBRE PASAR LOS 80€.

SI DESPUES SE QUERE AGASAJAR A LOS INVITADOS CON UNA FIESTA CON BARRA
LIBRE, COSTUMBRE CADA VEZ MAS EXTENDIDA, EL PRECIO PUEDEN RONDAR UNOS 30€ POR PERSONA.

INDEPENDIENTE DEL TIPO DE COCINA, UN BANQUETE PARA 150 INVITADOS NO BAJARA DE 10.000€.

DEJANDO APARTE LA LUNA DE MIEL QUE NO FORMA PARTE DE LA CELEBRACION EN SI, EL SEGUNDO COSTE POR IMPORTANCIA ES EL VESTIDO DE NOVIA. DIFICILMENTE SE PUEDE LUCIR UN VESTIDO AL USO POR MENOS DE 1.200€ (AUNQUE LOS HAY QUE SUPERAN LOS 6.000), A ESTO HAY QUE SUMARLE CLARO LOS ZAPATOS, LA LENCERIA Y EL RAMO A PREPARAR OTROS 350€.
DEJAMOS FUERA LAS JOYAS, PORQUE CON UN POCO DE SUERTE SE PUEDE LUCIR ALGO QUE LLEVABA LA ABUELA EN SU BODA Y EN CASO CONTRARIO, LA DISPARIDAD DE PRECIOS SE VUELVE UN APARTADO CASI INABARCABLE.
PERO PARA LUCIR SEMEJANTE VESTIDO NO SE PUEDE DESCUIDAR EL PEINADO Y EL MAQUILLAJE OTROS 180€, Y TAMPOCO SE PUEDE LLEGAR AL SITIO DE LA CELBRACION EN UN CORSA, MEJOR UN COCHE DE LUJO, EN CASO DE NO DISPONER DE ÉL EL ALQUILER DE UNO OTROS 300€.

TOTAL LLEVAR GUAPA A LA NOVIA AL ALTAR EMPIEZA COSTANDO 1.750€.

EL NOVIO TAMBIEN TIENE QUE IR VESTIDO Y AUNQUE DE NEGRO Y MAS HUMIDE LOS 450€ NO SE LOS QUITA NADIE.

YA TENEMOS VESTIDOS A LOS NOVIOS, AHORA HAY QUE DECORAR EL SITIO EN EL QUE SE CELEBRARA EL DIA MAS IMPORTANTE DE LOS CONTRAYENTES.
UNA MEZCLA DE NARCISOS BLANCOS Y OTROS RAMOS REPARTIDOS POR LA IGLESIA, EL JUZGADO O LA CARPA HARAN EL AMBIENTE MUCHO MAS AGRADABLE.
TOTAL, 280€,
QUIEN SE PRIVA. DURANTE EL RECORRIDO POR EL PASILLO Y LOS MOMENTOS MAS IMPORTANTES NO PUEDE FALTAR UN BUEN ACOMPAÑAMIENTO MUSICAL, CON 180€ LA MARCHA NUPCIAL ESTÁ SERVIDA.
PERO, DE QUE SIRVE QUE TODO ESTE PERFECTO SI LOS NIETOS NO VAN A PODER VERLO: CON 900€ LO DISFRUTARAN EN FOTOS, OTROS 900 ASEGURAN QUE NINGUN VISITANTE SE PIERDA EL VIDEO DE LA BODA PERFECTAMENTE MONTADO.

DESPUES DE TANTO ESTRES HAY QUE RECUPERARSE. Y NO VALE RECUPERARSE EN UNA CASA DE CAMPO EN AVILA, LOS SUYO ES CRUZAR EL CHARCO O AL MENOS EL CONTINENTE. UN HOTEL DE LUJO CON TODO INCLUIDO EN UNA PLAYA CARIBEÑA ES

EL DESTINO PREFERIDO POR LOS NOVIOS ESPAÑOLES. AUNQUE VARIA DEPENDIENDO DE LA TEMPORADA, 8 DIAS EN UN DESTINO DE ESTAS CARACTERISTICAS PUEDE SUPONER A LA PAREJA UNOS 2.400€ CAPRICHITOS APARTE.
PERO BUENO, A PESAR DE LO QUE CUESTE LA BODA QUE BONITO ES EL AMOR MIENTRAS DURA
LA CUENTA ATRAS EN UNA BODA
AUNQUE NO SIEMPRE SE DISPONE DE TANTO TIEMPO, EL PLANTEAMIENTO IDEAL PARA EVITAR LOS NERVIOS DE ULTIMA HORA Y LAS CARRERAS ES EL SIGUIENTE:


UN AÑO ANTES

FIJADA LA FECHA Y EL LUGAR DE LA CEREMONIA, LO IDEAL ES SENTARSE A VER DE QUE PRESUPUESTO DISPONEMOS O ESTAMOS DISPUESTOS A GASTAR.

ELEGIR EL LUGAR DE CELEBRACION Y EL CATERING. ES IMPORTANTE LA ELECCION DEL CATERING POR LA SATURACION DE FECHAS QUE TIENEN ALGUNOS DE ESTOS SERVICIOS.
DE IGUAL MANERA ELEGIR QUIEN SERA EL ENCARGADO DE LA FOTOGRAFIA Y EL VIDEO.

A ELECCION DE LAS FAMILIAS, ESTE ES EL TIEMPO EN QUE DEBE CELEBRARSE UNA PEDIDA DE MANO, SI FUERA EL CASO.


NUEVE MESES ANTES

HACER LA LISTA DE INVITADOS

SELECCIONAR LAS INVITACIONES

DEDICIR SI SE PONDRA LISTA DE BODAS Y DONDE

EMPEZAR LA SELECCION DE TRAJES, NOVIOS, PADRINOS, PAJES, ETC..

RESERVAR FECHA PARA LA MUSICA

RESERVAR FECHA SI SE FUERA A ALQUILAR UN COCHE DE LUJO.


SEIS MESES ANTES

ELEGIR LA LISTA DEFINITIVA DE BODAS

CONTRTAR MUSICA

CONTRATAR FOTOGRAFIA

TRAMITAR TODO EL PAPELEO DE LA BODA

ELEGIR Y ENCARGAR LAS ALIANZAS

SELECCIONAR EL SALON DE BELLEZA Y PELUQUERIA

SELECCIONAR EL VIAJE DE NOVIOS Y CONFIRMAR FECHAS


TRES MESES ANTES

HACER EL CURSO PREMATRIMONIAL SI SE TRATARA DE UNA BODA RELIGIOSA

ENVIAR LAS INVITACIONES

EMPEZAR LA ORGANIZACION DE LAS DESPEDIDAS DE SOLTERO/A

COMENZAR LA ORGANIZACION DE LAS MESAS


DOS MESES ANTES

ENCARGAR LAS FLORES

PRUEBA DE MENU

PRUEBAS DE MAQUILLAJE Y PELUQUERIA

PRUEBAS DE TRAJES DE NOVIOS


UN MES ANTES

ENTREGAR EN EL LUGAR DE BANQUETE LA LISTA FINAL DE INVITADOS

DESPEDIDA DE SOLTEROS

ENCARGAR LAS NOTAS DE AGRADECIMIENTO POR LOS REGALOS


VISPERAS DEL DIA DE LA BODA

REVISAR LAS ARRAS Y LOS ANILLOS

CONFIRMAR EL AUTOMOVIL

CONFIRMAR FOTOGRAFIA Y VIDEO

REVISAR PAGOS PENDIENTES

CITAR A LOS PAJES Y PADRINOS MEDIA HORA ANTES DE LA CEREMONIA

CONFIRMAR CITAS EN PELUQUERIA Y SALON DE BELLEZA

ULTIMAR PRUEBAS DE LOS TRAJES

HACER LAS MALETAS

REVISAR BILLETES, PASAPORTES, TARJETAS Y TODA LA DOCUMENTACION NECESARIA PARA EL VIAJE



Y DESPUES DE TODO ESTO
¡DISFRUTAD DEL DIA DE VUESTRA BODA!

CURIOSIDADES SOBRE LAS BODAS

OS CONTAREMOS ALGUNAS DE LAS CURIOSIDADES QUE SE DAN EN LA CEREMONIA DEL MATRIMONIO

LANZAR ARROZ
El arroz que se arroja a la salida de la ceremonia religiosa simboliza la prosperidad y la fertilidad, que se desea al nuevo matrimonio, para que tenga una gran familia y abundancia en "todos los sentidos".

Actualmente se arrojan también pétalos de rosa, que representan un futuro dulce y pleno.

Arrojar arroz a los novios: Es una costumbre que en Europa se conserva desde la Edad Media. Esta práctica comenzó en Oriente, donde el arroz está considerado como símbolo de fertilidad. En las bodas los invitados lanzan arroz al novio y a la novia con la esperanza de que la pareja tenga muchos hijos.
La última tendencia: ¡arroz de colores!


EL VELO DE LA NOVIA

El velo simboliza la virginidad, la modestia y la inocencia de la novia, de ahí su color, aunque en algunos lugares se utiliza el azul como símbolo de la Virgen María.

En algunas culturas asiáticas y del Medio Oriente el velo se llevaba para ocultar completamente la cara de la novia a un novio que jamás la había visto. Solamente después de la ceremonia se le permitía al novio levantar el velo para ver el rostro de su nueva esposa.

En la religión islámica la mujer debe cubrir su cabeza con un velo negro como símbolo de respeto a Mahoma.

Según otras tradiciones, por ejemplo la romana, el velo protegía a la novia de malos espíritus, a los que se pensaba, es vulnerable. Se hizo popular en Inglaterra en los años 800. Fue allí donde se le asoció con la modestia y la castidad.

En la actualidad, hay novias que se ponen velo y cuando el cura dice aquello de "ahora ya puede besar a la novia", el novio levanta el velo de la novia y lo aparta para atrás.

En Oriente, hoy en día, todavía se usa para tapar la cara de la novia a la que el novio no ha visto nunca.
El velo se retira una vez acabada la ceremonia.
EL TRAJE DE LA NOVIA

La mayoría de las novias se casan de blanco, como símbolo de su inocencia, pureza y virginidad.
Pero no siempre fue así: esa tradición data del siglo VI, dado que antes las chicas preferían el color plateado, hasta que la reina Victoria impuso la nueva tendencia. Las alianzas empezaron a usarse en el siglo V, pero costó para que la Iglesia las aceptara como parte de la ceremonia.

Cada cultura interpreta los colores con un significado particular, en las culturas occidentales se considera el color blanco como símbolo de pureza, mientras que para el islamismo es el negro.

En Japón el color predominante es el rojo. Por otra parte se considera mala suerte que la novia confeccione su propio vestido, que el novio la vea vestida antes de llegar a la ceremonia y llevar un vestido usado o prestado.
La novia no debe usar completo su traje antes del día de la boda.

Algunas dejan una terminación final en el vestido deshecha hasta último momento.
El traje de la foto pertenece a la Duquesa de Alba, lució el mismo el día de su primera boda,
en 1947
EL AZAHAR
Los árabes introdujeron en Europa la tradición de adornar la cabeza de la novia con flores de azahar como símbolo de pureza.
Cuenta una leyenda que el árbol de naranjo fue un privilegio real, en la Península Ibérica. Un embajador francés, fascinado por la belleza de sus flores, intentó sobornar al jardinero real para que le vendiera un brote del árbol, pero éste rechazó el soborno. La hija del hija del jardinero, que quería casarse y no tenía dinero, aprovechó la ocasión y le vendió un esqueje de naranjo para celebrar su matrimonio.
El día de la boda, como señal de gratitud al árbol que le había traído la felicidad, se adornó la cabeza con una guirnalda de flores de azahar. Desde entonces, comenzó a extenderse el uso de la flor de azahar en las bodas.

LAS ARRAS

Las trece monedas que el novio entrega a la novia durante la ceremonia religiosa, que pueden ser de plata o de oro, antiguamente significaba el precio de la virginidad de la novia.
En la actualidad simbolizan los bienes materiales que el esposo ha de compartir con su esposa.

LUNA DE MIEL
Es una costumbre que empezó con los Teutones, quienes celebraban bodas solamente durante los días de luna llena.
Los novios bebían licor de miel durante los 30 días siguientes para continuar con la celebración. Por eso el período inmediato posterior a la boda se denominó Luna de miel.
LO AZUL, LO PRESTADO Y LO NUEVO

Se acostumbra que la novia lleve como parte de su indumentaria de bodas, algo azul, algo prestado y algo usado.
El azul tiene sus raíces en tradiciones israelitas quienes imponían a la novia una banda de ese color en señal de pureza, amor y fidelidad.
Algo prestado debe provenir de una mujer felizmente casada para que se transfiera esa felicidad matrimonial; y algo usado para atar a la novia a la simbología del matrimonio.

 
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